Die geschickte Verbindung von chinesischen und koreanischen Kochmethoden zeigt, wie zwei unterschiedliche kulinarische Traditionen sich gegenseitig bereichern können. Der Autor demonstriert, wie traditionelle Techniken beider Küchen innovativ kombiniert werden können, ohne ihre authentische Essenz zu verlieren.

Das Buch legt besonderen Wert auf die Vermittlung von traditionellen Zubereitungsmethoden und dem Verständnis für die kulturelle Bedeutung bestimmter Zutaten. Es erklärt detailliert die Rolle verschiedener Gewürze und Kräuter sowie deren historische Verwendung in beiden Küchen.

Kim-Li präsentiert eine zeitgemäße Herangehensweise an die traditionelle Küche, indem er klassische Rezepte für moderne Küchen und Lebensstile adaptiert. Dabei berücksichtigt er aktuelle Ernährungstrends und gesundheitliche Aspekte.