Inmitten der heutigen Diät-Ratschläge, die oft widersprüchlich und verwirrend sind, wird festgestellt, dass die Fettleibigkeitsraten weltweit stetig steigen. Dies geschieht trotz der langjährigen Empfehlung, die Fettaufnahme zu reduzieren. Der Autor, der auch Arzt ist, teilt persönliche Beobachtungen von fettleibigen Patienten, die wenig Empathie und ineffektive Ratschläge erhalten, einfach mehr Willenskraft aufzubringen.

Fettleibigkeit wird als globale Epidemie identifiziert, die sogar Säuglinge betrifft und zu Krankheiten wie Diabetes führt. Die weit verbreitete Vorstellung, dass Fettleibigkeit lediglich das Ergebnis mangelnder Willenskraft ist, muss infrage gestellt werden. Forschungen an Zwillingen zeigen, dass Diäten nicht zu langfristigem Gewichtsverlust führen. Stattdessen brauchen wir eine neue Perspektive auf Ernährung und Fettleibigkeit, die über das Zählen von Kalorien und Makronährstoffen hinausgeht.

Tim Spectors Mission ist es, Diät-Mythen zu entlarven, indem er auf Forschungen an Zwillingen zurückgreift. Sein Ziel ist es, die allzu vereinfachte Sichtweise auf Nahrung zu überwinden und die komplexen Wege anzuerkennen, wie unser Körper mit dem, was wir konsumieren, interagiert. Unsere Darmmikroben könnten entscheidend sein, um Fettleibigkeit zu verstehen. Daher müssen wir unsere Beziehung zu Nahrung und Gesundheit neu bewerten, grundlegende Annahmen hinterfragen und Erkenntnisse aus neuen wissenschaftlichen Entdeckungen ziehen.